时间:2025-05-23 01:57
地点:龙山区
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牙签肉是一道传统的中式美食,味道鲜美,制作方法如下: 材料: - 500克猪肉,切成小块 - 2个蛋白 - 适量的淀粉 - 葱姜末 - 盐、白胡椒粉、料酒各适量 - 适量的牙签 - 油 步骤: 1. 将猪肉块放入碗里,加入蛋白、盐、白胡椒粉、料酒和葱姜末,搅拌均匀,腌制20分钟至入味。 2. 在腌制猪肉的同时,可以将牙签用水泡软备用。 3. 取出腌制好的猪肉块,滚上适量的淀粉,确保各个猪肉块都均匀地沾上淀粉。 4. 锅中加入适量的油,烧至5成热,将沾有淀粉的猪肉块逐个放入锅中炸至金黄色。 5. 炸好的猪肉块捞出沥油,用牙签插入猪肉块中心固定,即可成为牙签肉。 6. 牙签肉可以直接食用,也可以配上蘸料,如孜然粉、蒜蓉辣椒油等,享用美味。 注意事项: - 炸牙签肉时,不要一次性放入太多,以免降低油温导致炸不熟。 - 炸牙签肉时要保持中小火,翻炒均匀,避免炸糊。 - 牙签肉可以随个人口味加入适量的调料,如五香粉、辣椒粉等,增加风味。
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